Sansho pepper is a citrusy, tingling Japanese spice traditionally used to brighten dishes with a fresh, aromatic kick. In Yamazoe, Nara, it's harvested at two different stages ― as Green Sansho in ...

【後半 - 和食料理人の蒟蒻ランチ - 】さあ、茹で上がる蒟蒻を横目に、ランチを頂きましょう！玄関とテーブルには、母が朝Mountain Houseで選んだお花を。茹で上がる蒟蒻を見ながら、みなさんがお話できるテーブ...

Mountain House Projectは、奈良山添村の古民家リノベーションをする家族プロジェクトです。2016年からリノベをはじめて、ゆくゆくはこの場所でレストランや宿、みんなが繋がり癒される場所になればいいなと模索...