【2026年販売開始 | 10月〜12月 季節限定】 香り高く、ピリリとした辛味と爽やかな風味。 毎年好評の『完熟赤山椒』 Fragrant, Fresh, and Gently Spicy - Red Sansho Pepper from Yamazoe, Nara ⸻ 山添村の自家畑では、今年も秋に実が赤く色づき、香り豊かな赤山椒が育ちました。 ひと振りで広がる爽やかな刺激と、柑橘のような余韻をお楽しみください。 奈良県山添村は、寒暖差の大きい気候と澄んだ山風に恵まれた土地。 この環境で育つ赤山椒は、鋭すぎないやわらかな辛味と、深い香り が特徴です。 収穫後は一粒ずつ選別し、丁寧に乾燥・挽き上げて仕上げています。 Grown in the natural mountains of Yamazoe village, Nara, our red sansho is known for its bright aroma and mild, refreshing heat. Each berry is carefully selected, dried, and hand-ground to preserve its full fragrance. It pairs beautifully with both traditional and modern dishes. ⸻ ▫︎おすすめの楽しみ方 / Recommended Pairings▫︎ 【和食】鶏山椒焼き、塩山椒と天ぷら、角煮、鶏鍋、お味噌汁、焼おにぎり 【洋食】山椒ポテサラ、ちりめん山椒、蛸カルパッチョ山椒マリネ、牛山椒ハンバーガー 【中華】麻婆豆腐、エビチリ、海老団子 ＊Japanese dishes - Grilled chicken, tempura, hotpot, miso soup, grilled rice balls ＊Western dishes - Potato salad with a hint of sansho, octopus carpaccio, beef burger ＊Chinese dishes - Mapo tofu (spicy tofu with meat), chili shrimp ⸻ ▫︎保存方法とご注意 / Storage Tips▫︎ 山椒は湿気と光に弱く、香りが飛びやすいスパイスです。 必要な分だけ小瓶に移し替え、残りは可能であれば真空状態にして冷蔵庫で保管してください。 Sansho is sensitive to moisture and light. Keep only what you use in a small container and store the rest vacuum-sealed in the fridge.

【新発売 | New Release】 山の息吹を閉じ込めた、和のクラフトチャイ。 A Red Sansho Craft Chai from Japan's Mountains. 家族で営む山椒専門「Mountain House」の完熟赤山椒を主役に、奈良県産の大和茶ほうじ茶、こだわりの和スパイス(高知産生姜、宮崎産ゆず、大阪産鷹の爪)を掛け合わせた、引き算のクラフトチャイです。 ひとくち飲むと、ほうじ茶の香ばしさの奥から、完熟赤山椒特有のフルーティーな香りがフワッと鼻に抜けます。生姜が体の中からじんわりと温め、山椒の清涼感が心と五感をすっきりと研ぎ澄ましてくれる。 「今日も良い1日になりそう」そんな温かい気持ちがそっと湧いてくる一杯です。 ▫︎こだわりポイント▫︎ ・国産素材を厳選 — ほうじ茶・生姜・ゆず・唐辛子まですべて日本産 
・赤山椒専門店だからこそ、山椒の香りと清涼感を主役にしたブレンド設計 
・ほうじ茶は奈良県産の大和茶を使用
 ・ティーバッグは植物由来の生分解性フィルターを使用。役目を終えた後は自然に還る、環境にやさしい素材です
 ▫︎おいしい淹れ方 ▫︎ ① 温めたマグカップにティーバッグを1個入れ、熱湯を60〜70ml注ぎます。 
② お皿やコースターなどでカップにピッチリ蓋をし、【3分間】しっかり濃く蒸らします。
 ③ バッグを軽く絞って取り出し、温めたミルク(80〜100ml)とお好みの甘みを加えてよく混ぜてください。
 ★甘みは少し多めに入れると、山椒が引き立ちます。 ▫︎保存方法とご注意▫︎ ・高温多湿を避け、直射日光の当たらない場所で保管。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。